Rouleaux de printemps arc-en-ciel
Réalisez des rouleaux de printemps étonnamment colorés avec des feuilles de riz. Servez à l’apéritif comme amuse-gueule sain avec une sauce dip rafraîchissante. Ou servez-les à la place des légumes avec le plat principal.
Portions 20
Temps de préparation: 0-15 minutes
Temps de cuisson 0-15 minutes
Ingrédients
- 2 litres d’eau
- 10 feuilles de riz
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 betterave rouge précuite
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 courgette
- 2 betteraves Choggia
- Menthe fraîche
- 1 mangue en dés
- 3 carottes de couleur
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