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    Soupe aux brocolis et stilton

    Cette soupe onctueuse préparée à partir de légumes mixés et du fromage bleu est idéale en tant qu’entrée lors d’un dîner de fête ou d’un bon repas.

    Portions 4 p, Temps de préparation: 0 m, Temps de cuisson 23 m

    Ingrédients

    • 425 g de brocolis
    • 100 g de ciboules hachées
    • 650 ml de bouillon de légumes
    • 25 g de fromage Stilton, émietté
    • Sel et poivre noir fraîchement moulu
    • Un peu de fromage Stilton, des croûtons et de l’huile d’olive pour décorer

    Instructions

    • Émondez les brocolis et coupez-les en petits bouquets. Placez les ingrédients dans l’appareil à soupe, fermez le couvercle et appuyez sur le programme velouté.
    • Lorsque la soupe est prête, ouvrez le couvercle et versez dans des bols.
    • Garnissez la soupe avec du Stilton émietté ou des croûtons. Ajoutez un peu de poivre noir moulu et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
    • Conseil: Vous pouvez réserver quelques petits bouquets ou des morceaux de brocoli, les faire blanchir rapidement pendant 2 minutes dans de l’eau bouillante, les refroidir sous l’eau fraîche et les utiliser comme garniture pour votre soupe. Le fromage Stilton peut être remplacé par n’importe quel autre fromage bleu.
    Soupe aux brocolis et stilton