Name: Soupe De Carottes Au Curry | Philips
Cook time: 23 min
Yield: 4 p
Ingredients: 400 g de carottes; 50 g de pomme de terre; 50 g d’oignons hachés; 700 ml de bouillon de légumes; Sel et poivre pour assaisonner; 2 cuillères à café de poudre de curry; 100 ml de crème fraîche ou de lait de noix de coco

La carotte est un ingrédient très polyvalent pour les soupes. Associez-la avec du citron et de la mangue, ou essayez cette combinaison curry et noix de coco.

Portions 4 p, Temps de préparation: 0 m, Temps de cuisson 23 m

Ingrédients

400 g de carottes
50 g de pomme de terre
50 g d’oignons hachés
700 ml de bouillon de légumes

Sel et poivre pour assaisonner
2 cuillères à café de poudre de curry
100 ml de crème fraîche ou de lait de noix de coco

Instructions

Pelez les carottes et les pommes de terres et coupez-les en tranches de 2cm.
Mettre tous les ingrédients (sauf la crème fraîche) dans le bol, fermez le couvercle et appuyez sur le programme « soupe moulinée ».
Quand la soupe est prête, ouvrez le couvercle, ajoutez la crème fraîche et servez dans des bols.
Conseil: La carotte se marie très bien avec la mangue, alors n’hésitez pas à remplacer la pomme de terre par de la mangue. Utilisez 300 g de carottes plus 150 g de mangue. Remplacez la poudre de curry par le jus d’un citron et des feuilles de coriandre fraîche. Cette soupe s’accommode très bien de légumes croquants.