Comment cuire des pommes de terre au four ou à la poêle : 3 façons de cuire des patates 

Considéré comme l’un des légumes les plus polyvalents, l’humble pomme de terre peut être préparée et cuite de plein de façons différentes. Que vous préfériez des pommes de terre frites ou rôties avec une touche de romarin, elles peuvent servir de base à d’innombrables plats savoureux. Vous découvrirez ci-dessous les méthodes classiques de cuisson et des recettes originales de pommes de terre, comment cuire des pommes de terre frites sans huile ou au four pour un maximum de goût.

Comment cuire des pommes de terre

La pomme de terre classique au four est un plat copieux en lui-même, mais pour beaucoup d’entre nous, cela prend tout simplement trop de temps pour réussir des patates parfaitement croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

Comment cuire des pommes de terre au four

1. Avant de commencer la cuisson, préchauffez votre four à 200°C.
2. Lavez la saleté restante sur la peau des pommes de terre et séchez-les. 
3. Faites des incisons sur le dessus de vos patates avec un couteau aiguisé pour permettre d’évacuer l’humidité en trop pendant la cuisson. 
4. Badigeonnez légèrement avec l’huile de votre choix et assaisonnez avec du sel. Les pommes de terre peuvent ensuite directement aller sur votre plaque de cuisson, sans avoir besoin d’aluminium ! 
5. Faites cuire les patates pendant environ 1 heure à 1 ½ heure. 
   

1. Préchauffez la friteuse à air à 200°C.
2. Comme pour la cuisson des pommes de terre au four, lavez bien la peau des pommes de terre pour enlever l’excès de terre. 
3. Vérifiez que les patates sont sèches et mettez-les dans le panier de la friteuse à air. Pour de meilleurs résultats, ne remplissez pas trop le panier et laissez la technologie Fat Removal de Philips faire circuler la chaleur et opérer sa magie.
4. Glissez le panier dans la machine et réglez la minuterie à 25 minutes. 

Comment faire rôtir des pommes de terre

Grande favorite, la pomme de terre rôtie a également une peau croustillante et un intérieur moelleux. Il existe plusieurs astuces pour perfectionner des pommes de terre rôties. La méthode traditionnelle est d’utiliser le four. 

Comment rôtir des pommes de terre au four

1. Mettez votre plaque de cuisson au four et préchauffez à 200°C.
2. Dans une grande casserole, plongez vos pommes de terre dans de l’eau froide et portez à ébullition.
3. Laissez la casserole à découvert et baissez le feu pour faire mijoter encore 2 à 3 minutes.
4. Ajoutez de l’huile ou de la graisse sur la plaque de cuisson réchauffée avant de la remettre au four et de laisser chauffer encore quelques minutes. Pendant que vous attendez, égouttez les pommes de terre et séchez-les. 
5. Enrobez légèrement les patates avec un peu de farine avant de les poser délicatement sur la plaque de cuisson. Vérifiez que toutes les pommes de terre sont recouvertes d’huile ou de graisse chaude.
6. Pour de bons résultats, faites rôtir au four un peu moins d’1 heure. Vérifiez les pommes de terre de temps en temps, secouez doucement la plaque pour que vos patates soient cuites de façon homogène. 
   

1. Placez tout simplement vos patates dans le panier de votre Airfryer Philips et réglez à 200°C pendant 25 minutes. 
2. Faire une pause à mi-cuisson pour retirer le panier et secouer les pommes de terre. 
3. Remettez le panier dans la machine et continuez la cuisson pendant le temps restant.