Name: Tourelle de légumes
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 125 g de mozzarella de bufflonne en tranches; 4 bâtonnets de bambou pour maintenir les tourelles; 2 c. à s. de pignons de pin grillés; Une demi aubergine; Une demi courgette; Roquette; Vinaigre balsamique; Poivre noir; Une pincée de sel marin; Herbes de Provence; Basilic frais émincé

En collaboration avec Sandra Bekkari, nous avons réécrit quatre des plats Sana originaux de Sandra pour les préparer avec le nouveau Philips Airfryer XXL. Faites-vous cette tourelle saine de différents légumes.

Portions 2, Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

125 g de mozzarella de bufflonne en tranches
4 bâtonnets de bambou pour maintenir les tourelles
2 c. à s. de pignons de pin grillés
Une demi aubergine
Une demi courgette
Roquette

Vinaigre balsamique
Poivre noir
Une pincée de sel marin
Herbes de Provence
Basilic frais émincé

Instructions

1. Coupez les aubergines et les courgettes en tranches d’environ un centimètre.
2. Réalisez 4 tourelles avec une tranche d’aubergine, de tomate, de mozzarella, de courgette, et d’un peu de basilic. Répétez l’opération et terminez par un petit morceau de courgette. Astuce : enfoncez un bâtonnet au milieu des tourelles afin qu’elles ne s’écroulent pas
3. Déposez les tourelles dans le panier à frire de l’Airfryer. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
4. Faites cuire les tourelles pendant 20 minutes dans l’Airfryer à 155°C.
5. Servez avec de la roquette. Ajoutez un filet de vinaigre balsamique et décorez avec les pignons de pin grillés.

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