Name: Chutney à la menthe
Ingredients: 50 g de yaourt; 1 bouquet de menthe (feuilles uniquement); 20 feuilles de coriandre fraîche; 1 piment vert; 1 petit oignon; 1 morceau de gingembre frais, pelé; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de masala; Gros sel noir

Laissez-vous tenter par cette délicieuse sauce indienne facile et rapide à cuisiner ! Légèrement sucrée et piquante, elle peut aussi bien accompagner des samossas qu’une purée de pommes de terres.

Temps de préparation: 20 min.

Légumes

Accompagnement

Mixeur plongeant

Ingrédients

50 g de yaourt
1 bouquet de menthe (feuilles uniquement)
20 feuilles de coriandre fraîche
1 piment vert
1 petit oignon

1 morceau de gingembre frais, pelé
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de masala
Gros sel noir

Instructions

1. Coupez le piment et l'oignon en morceaux suffisamment petits pour tenir dans l'accessoire panier du hachoir multifonction.
2. Placez le piment dans l'accessoire panier du hachoir multifonction et hachez-le. Répétez l'opération pour l'oignon, le gingembre et la gousse d'ail. Transférez tous les ingrédients hachés dans le bol mélangeur.
3. Séparez les feuilles de menthe et de coriandre des tiges et placez-les dans le hachoir XL.
4. Mélangez finement et transférez le mélange de menthe et de coriandre dans le bol. Ajoutez tous les ingrédients restants dans le bol.
5. Mélangez à nouveau à l'aide du bras mélangeur.
6. Assaisonnez avec du poivre noir, couvrez et réservez le chutney au frais pendant au moins 3 heures pour un mélange des saveurs optimal au moment de servir.