Croquettes de pommes de terre, saucisse et boulette
Préparez tout un repas d’une seule traite avec un accessoire dans votre Airfryer. Avec la cuisson à l'air chaud, les goûts ne se mélangent pas. Délicieux: les pommes de terre avec de la viande et des légumes.
4 croquettes de pommes de terre (à faire soi-même)
1 petit sachet de haricots verts surgelés
4 tranches de lard petit déjeuner
Sel et poivre
Pour les croquettes de pommes de terre:
1 kilo de pommes de terre (épluchées)
3 œufs
½ cuillère à café de noix de muscade
2 branches de persil
10 cuillères à soupe de farine
200 grammes de Panko (chapelure)
Instructions
1. Pour les croquettes de pommes de terre : faites cuire les pommes de terre dans de l’eau légèrement salée. Réduisez-les en purée à l'aide d'un presse-purée.
2. Ciselez le persil et ajoutez-le à la purée, avec les œufs et assaisonnez de noix de muscade. Laissez complètement refroidir la purée. Mettez la purée froide dans une poche à douille et réalisez des croquettes (environ 7 cm de long).
3. Mettez la farine sur une assiette plate et roulez-y les croquettes de pommes de terre. Roulez ensuite les croquettes dans l’œuf puis dans la chapelure Panko et déposez-les sur un plat.
4. Comptez deux croquettes par personne. Si vous avez trop de croquettes, elles se conservent très bien au surgélateur.
5. Prenez une tranche de lard et quelques haricots, et enroulez le lard autour des haricots, de manière à façonner des petits fagots.
6. Déposez les saucisses et les croquettes (2 par personne) dans le panier à frire de l’Airfryer. Posez la grille par-dessus et déposez-y les fagots de haricots au lard et les boulettes de viande.
7. Faites cuire le tout dans l'Airfryer pendant 10 minutes à 200 degrés.
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