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      Croquettes de pommes de terre, saucisse et boulette

    Préparez tout un repas d’une seule traite avec un accessoire dans votre Airfryer. Avec la cuisson à l'air chaud, les goûts ne se mélangent pas. Délicieux: les pommes de terre avec de la viande et des légumes.

    Portions 2, Temps de cuisson 0-30

    Ingrédients

    • 2 saucisses fraîches
    • 2 boulettes de viande
    • 4 croquettes de pommes de terre (à faire soi-même)
    • 1 petit sachet de haricots verts surgelés
    • 4 tranches de lard petit déjeuner
    • Sel et poivre
    • Pour les croquettes de pommes de terre:
    • 1 kilo de pommes de terre (épluchées)
    • 3 œufs
    • ½ cuillère à café de noix de muscade
    • 2 branches de persil
    • 10 cuillères à soupe de farine
    • 200 grammes de Panko (chapelure)

    Instructions

    • 1. Pour les croquettes de pommes de terre : faites cuire les pommes de terre dans de l’eau légèrement salée. Réduisez-les en purée à l'aide d'un presse-purée.
    • 2. Ciselez le persil et ajoutez-le à la purée, avec les œufs et assaisonnez de noix de muscade. Laissez complètement refroidir la purée. Mettez la purée froide dans une poche à douille et réalisez des croquettes (environ 7 cm de long).
    • 3. Mettez la farine sur une assiette plate et roulez-y les croquettes de pommes de terre. Roulez ensuite les croquettes dans l’œuf puis dans la chapelure Panko et déposez-les sur un plat.
    • 4. Comptez deux croquettes par personne. Si vous avez trop de croquettes, elles se conservent très bien au surgélateur.
    • 5. Prenez une tranche de lard et quelques haricots, et enroulez le lard autour des haricots, de manière à façonner des petits fagots.
    • 6. Déposez les saucisses et les croquettes (2 par personne) dans le panier à frire de l’Airfryer. Posez la grille par-dessus et déposez-y les fagots de haricots au lard et les boulettes de viande.
    • 7. Faites cuire le tout dans l'Airfryer pendant 10 minutes à 200 degrés.
    Croquettes de pommes de terre, saucisse et boulette

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