Name: Fricassée de poulet: un ragoût sain
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ½ litres de bouillon de poule; Petit flacon de crème allégée; 2 filets de poulet; ½ cuillère à café de poudre de curry; 250 gramme de champignons; 15 gramme de persil; 1 cuillère d’huile d’arachide; 1 cuillère à soupe de maïzena

La fricassée de poulet est la petite sœur allégée du célèbre ragoût. Vous pouvez la servir comme entrée sympa, par exemple avec des röstis.

Portions 2, Temps de cuisson 30 minuten

Plats principaux

0-30 minutes

Pâtes, nouilles ou riz

Airfryer

Le Chef Philips

Viande

Ingrédients

½ litres de bouillon de poule
Petit flacon de crème allégée
2 filets de poulet
½ cuillère à café de poudre de curry

250 gramme de champignons
15 gramme de persil
1 cuillère d’huile d’arachide
1 cuillère à soupe de maïzena

Instructions

1. Découpez le filet de poulet en dés et les champignons en quartiers.
2. Préchauffez la plaque de cuisson 3 minutes à 200 °C.
3. Versez l’huile sur la plaque de cuisson et faites dorer les dés de poulet avec les champignons pendant 7 minutes à 200 degrés. Ajoutez le bouillon de poule, le curry et la crème fraîche et remuez bien. Réchauffez le tout pendant 5 minutes à 170 degrés. Ajoutez ensuite la maïzena et remuez constamment jusqu’à ce qu’elle soit dissoute.
4. Fermez l’Airfryer et réchauffez à nouveau le tout pendant 5 minutes à 170 degrés.
Conseil: Servez la fricassée, éventuellement accompagnée de röstis et de persil haché.