Name: Soupe Froide De Concombre Et D’Avocat | Philips
Cook time: 23 min
Yield: 4 p
Ingredients: 2 avocats; ½ concombre; 350ml d’eau; Jus d’un demi citron; 2 cuillères à soupe de menthe fraîche; 2 cuillère à soupe de coriandre; Sel et poivre pour assaisonner; En option : 100ml de formage blanc 0%, menthe, coriandre, chèvre

Une autre soupe froide rapide pour vous rafraîchir en été.

Portions 4 p, Temps de préparation: 0 m, Temps de cuisson 23 m

Fromage

Fruit

Ingrédients

2 avocats
½ concombre
350ml d’eau
Jus d’un demi citron

2 cuillères à soupe de menthe fraîche
2 cuillère à soupe de coriandre
Sel et poivre pour assaisonner
En option : 100ml de formage blanc 0%, menthe, coriandre, chèvre

Instructions

Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur, ôtez-en le noyau avec une cuillère et récupérez la chair. Coupez en dés.
Épluchez et coupez le concombre en morceaux d’environ 1 à 2 cm. Vous pouvez laisser une partie de la peau pour obtenir une couleur très lumineuse.
Placez tous les ingrédients dans l’appareil à soupe et sélectionnez le programme velouté.
Lorsque la soupe est prête, ouvrez le couvercle et versez la soupe dans un récipient. Placez la soupe dans le réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit froide. Juste avant de servir, parsemez de fromage de chèvre et saupoudrez avec les herbes hachées réservées.
Conseil: Le yaourt rendra cette soupe encore plus rafraîchissante et crémeuse. Ajoutez le yaourt avec tous les ingrédients avant de sélectionner le programme de soupe velouté. Servez avec quelques croustillants salés, cuits au four, comme des bandes de pâte feuilletée.