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    Soupe crémeuse à la choucroute

    Soupe crémeuse à la choucroute

    Placez des légumes frais dans votre Cooking Blender et pressez le bouton Soupe. C'est ultra facile ! Pendant les mois les plus froids, préparez cette délicieuse soupe crémeuse qui nous vient d'Allemagne.

    Portions 6, Temps de préparation: 30 - 60 minuten

    Ingrédients

    • 250 g de choucroute
    • 1 oignon
    • 1 CS de beurre
    • 1 pomme
    • 200 ml de crème allégée
    • 0,7 litre de bouillon de bœuf
    • 250 g de tomates fraîches
    • 150 g de porc fumé
    • 150 g de poitrine de porc
    • 1 cc de laurier moulu
    • 1 pincée de poivre
    • 1 pincée de sel
    • 1 CS de sucre

    Instructions

    • Rincez la choucroute et mettez-la avec le laurier moulu et le beurre dans le Cooking Blender. Épluchez l'oignon, la pomme et les tomates, coupez le tout en petits morceaux et ajoutez-les à la choucroute et au laurier. Coupez le porc fumé et la poitrine de porc en petits cubes et mettez-les dans le Cooking Blender. Ensuite, remplissez le Cooking Blender jusqu'au niveau max. avec la crème et le bouillon de bœuf et lancez le programme 2 (soupe paysanne). Réglez manuellement la durée sur 45 minutes.
    • À la fin du programme, mélangez la soupe avec 4 courtes impulsions pour obtenir une soupe onctueuse. Assaisonnez selon votre goût avec du poivre, du sel et du sucre et servez la soupe. Bon appétit !
    Soupe crémeuse à la choucroute

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