Name: Soupe Aux Petits Pois Avec Crostini De Fromage De Chèvre | Philips
Cook time: 23 min
Yield: 4 p
Ingredients: 500 g de petits pois, frais ou surgelés*; 100 g d’oignons hachés; 550 ml de bouillon de légumes; ½ cuillère à soupe d’estragon; Sel et poivre pour assaisonner; Facultatif : 5 cuillères à soupe de yaourt, herbes aromatiques fraîches; * Si vous utilisez des petits pois surgelés, faites-les décongeler rapidement sous l’eau chaude avant de les ajouter dans l’appareil à soupe.; Crostini :; Baguette; Fromage de chèvre

Rien de mieux que cette soupe pour célébrer l’arrivée du printemps, surtout si vous pouvez trouver des herbes et des petits pois frais.

Portions 4 p, Temps de préparation: 0 m, Temps de cuisson 23 m

Ingrédients

500 g de petits pois, frais ou surgelés*
100 g d’oignons hachés
550 ml de bouillon de légumes
½ cuillère à soupe d’estragon
Sel et poivre pour assaisonner

Facultatif : 5 cuillères à soupe de yaourt, herbes aromatiques fraîches
* Si vous utilisez des petits pois surgelés, faites-les décongeler rapidement sous l’eau chaude avant de les ajouter dans l’appareil à soupe.
Crostini :
Baguette
Fromage de chèvre

Instructions

Placez les ingrédients de la soupe dans l’appareil à soupe et sélectionnez le programme velouté.
Pendant ce temps, préparez le crostini. Préchauffez le four à 200 °C, tranchez la baguette et ajoutez du fromage de chèvre sur le dessus. Faites cuire au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Lorsque l’appareil à soupe est prêt, ouvrez le couvercle et versez la soupe dans des assiettes creuses. Garnissez chaque bol avec une crostini croquante.
Conseil: Pour un résultat frais et onctueux, vous pouvez ajouter un peu de yaourt à la soupe, soit au début de la recette soit au moment de servir. Vous pouvez remplacer l’estragon par de la menthe.