Recepten voor baby's en peuters

Als je baby klaar is voor zijn eerste vaste hapjes, begin dan met het pureren van één soort fruit of groente. Daarna kun je geleidelijk nieuwe groenten en fruit introduceren.

Appel-perenmoes

Broccoli-aardappelpuree

Auberginehapje

Kip met tomaat en aardappel

Kabeljauw met broccoli

Groentemelange

Spaghetti met saus

Kip met rijst

Couscous met groentepuree

Pastapuree

Gebakken rijst

De meeste groente en fruit kan op dezelfde, eenvoudige manier worden bereid. Prima voedingsmiddelen om mee te beginnen zijn perziken, appels, peren, pompoen, bloemkool of broccoli. Doorgaans staat één stuk fruit gelijk aan één portie.

Ingrediënten

• 1 appel
• 1 peer
• Goed voor twee porties
• Andere mooie fruitcombinaties zijn banaan-abrikoos en perzik-pruim. Bereiden

Methode

• Schil de appel en peer
• Verwijder het klokkenhuis en snijd in stukjes
• Doe 10 eetlepels water in een kleine pan
• Kook de appel en peer op een lage temperatuur gaar
• Pureer in de miniblender of stamp fijn

Terug naar Recepten

Ingrediënten

• 1 aardappel
• 1 kleine broccoli
• Goed voor twee porties
• Andere mooie groentecombinaties zijn erwtjes, worteltjes, courgette en zoete aardappel.

Bereiden

• Verwijder de stelen van de broccoli en snijd in roosjes
• Schil de aardappel, snijd in stukjes en kook gaar
• Doe de broccoli in een stoommandje en plaats dit boven een pan kokend waterr
• Sluit het deksel en stoom in ongeveer 10 minuten gaar
• Pureer in de miniblender of stamp fijn

Terug naar Recepten

Ingrediënten

• 1 tomaat, ontveld, zaadjes verwijderd en in stukjes gesneden
• 1/3 aubergine, geschild en in plakjes gesneden
• 1 eetlepel rozijnen
• 2 eetlepels gekookte rijst
• Evt. een snufje kaneel

Bereiden

• Doe de aubergine en tomaat in een pan met water
• Breng het geheel aan de kook
• Voeg rozijnen toe. Gebruik niet te veel rozijnen omdat deze een overheersende smaak hebben
• Kook gaar (circa 15 minuten)
• Voeg naar smaak kaneel toe
• Giet af en bewaar wat kookvocht om de puree indien nodig te verdunnen
• Voeg rijst toe en pureer alle ingrediënten
• Houd één portie apart en bewaar de rest in de koelkast of vriezer

Terug naar Recepten

Ingrediënten

• 1 tomaat, ontveld, zaadjes verwijderd en in stukjes gesneden
• 1 kleine aardappel, geschild en in blokjes gesneden
• 30 g kipfilet, in stukjes gesneden

Bereiden

• Doe de aardappel en kipfilet in een pan met wat water
• Breng het geheel aan de kook
• Laat zachtjes gaarkoken (circa 15 minuten)
• Kook de tomaat de laatste 2 minuten mee
• Giet af en bewaar wat kookvocht om de puree indien nodig te verdunnen
• Pureer de ingrediënten

Terug naar Recepten

Ingrediënten

• 1 kleine aardappel, geschild en in blokjes gesneden
• 85 g broccoli, gewassen en fijngesneden
• 30 g kabeljauw

Bereiden

• Breng de aardappel en broccoli aan de kook
• Voeg kabeljauw toe en laat zachtjes gaarkoken (circa 15 minuten)
• Pureer en voeg eventueel wat melkvoeding van je baby toe tot het geheel de juiste consistentie heeft

Terug naar Recepten

Vanaf zes tot zeven maanden kun je beginnen met het geven van grover voedsel – kleine, zachte stukjes om het oefenen met kauwen te stimuleren.

Ingrediënten

• 2 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
• 1 courgette, gewassen en stukjes gesneden
• 1 aubergine, gewassen en stukjes gesneden
• 140 g champignons, schoongeborsteld en in plakjes gesneden
• 1 ui, geschild en in plakjes gesneden
• Een paar teentjes knoflook
• Verse takjes rozemarijn
• Zout
• Versgemalen peper
• Milde olijfolie
• Voldoende voor twee volwassenen en een baby. Klaar in 60 minuten.

Bereiden

• Verwarm de oven voor op 200 °C
• Vet een ovenschaal in met wat olijfolieDoe de
• Doe de aardappelen en groenten in de ovenschaal
• Plaats hier en daar enkele tenen knoflook en takjes rozemarijn
• Houd een portie zonder knoflook, ui, kruiden en specerijen apart voor de baby
• Besprenkel met een beetje olijfolie
• Plaats 45 minuten in het midden van de oven, waarvan de eerste 30 minuten afgedekt met aluminiumfolie
• Voeg voor de volwassenen zout en peper naar smaak toe
  
• Pureer een portie voor de baby of stamp het geheel fijn

Terug naar Recepten

Ingrediënten

• 40 g spaghetti
• 1 kleine tomaat, ontveld, zaadjes verwijderd en in stukjes gesneden
• 2 wortels, geschild en in plakjes gesneden
• 1 eetlepel diepvrieserwtjes
• 40 g mager rundergehakt
• Milde olijfolie of plantaardige margarine

Bereiden

• Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking
• Kook de wortels en doperwten de laatste 5 minuten met de spaghetti mee
• Voeg de laatste minuut de tomaat toe
• Verwarm de olijfolie of margarine en bak het gehakt rul totdat het helemaal gaar is (circa 10 minuten)
• Giet de spaghetti en groenten af en bewaar wat kookvocht
• Pureer het geheel tot de gewenste consistentie of stamp het fijn

Terug naar Recepten

Ingrediënten

• 55 g broccoli, gewassen en fijngesneden
• ½ nectarine, ontveld, ontpit en in plakjes gesneden
• 30 g kipfilet, in stukjes gesneden
• Milde olijfolie of plantaardige margarine
• 40 g rijst

Bereiden

• Breng ongeveer 100 ml water aan de kook in een sauspan
• Voeg de rijst toe en kook deze zachtjes gaarKook de broccoli en nectarine de laatste 6 à 8 minuten mee
• Het meeste kookvocht zal verdampen
• Braad de kip in olijfolie of margarine totdat deze door en door gaar is (circa 10 minuten)
• Meng de kip, rijst, nectarine en broccoli door elkaar
• Pureer het geheel tot de gewenste consistentie of stamp het fijn

Terug naar Recepten

Baby's van een jaar oud zijn toe aan meer variatie en kunnen met de pot mee-eten. Je kunt vanaf nu een klein beetje zout aan het eten toevoegen, maar kruiden en specerijen geven meer smaak. Zorg ervoor dat je je kindje de tijd geeft om aan nieuwe smaken en texturen te wennen.

Ingrediënten

• 115 g couscous
• 1 tomaat, ontveld, zaadjes verwijderd en in stukjes gesneden
• ¼ ui, gepeld en fijngehakt
• ½ rode of gele paprika, ontveld en fijngesneden
• ¼ courgette, gewassen en in stukjes gesneden
• Milde olijfolie of plantaardige margarine
• 100 g rundergehakt
• gedroogde kruiden

Bereiden

• Kook de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking
• Verwarm de olijfolie of margarine in een koekenpan
• Braad het gehakt tot het bruin is
• Voeg ui, paprika, courgette en tomaat toe
• Voeg kruiden toe naar smaak
• Kook zachtjes totdat alle groenten gaar zijn (circa 10 minuten)
• Houd één portie apart en bewaar de rest in de koelkast of vriezer

Terug naar Recepten

Ingrediënten

• 55 g penne rigate
• 2 tomaten, ontveld, zaadjes verwijderd en in stukjes of 10 à 12 kerstomaatjes, gehalveerd
• 1 eetlepel milde olijfolie of plantaardige margarine
• Basilicum
• Circa 15 gram gegratineerde kaas

Bereiden

• Kook de penne rigate volgens de aanwijzingen op de verpakking
• Verwarm de olijfolie of margarine in een koekenpan of wok
• Bak de tomaten op een lage temperatuur tot moes
• Voeg basilicum toe naar smaak
• Giet de penne rigate af en voeg de tomatensaus toe
• Roer geraspte kaas door de pasta

Terug naar Recepten

Ingrediënten

• 55 g rijst
• 5 sperziebonen
• 2 wortelen
• 2 roosjes bloemkool
• 40 g kipfilet
• 1-2 theelepels pindakaas (optioneel)

Bereiden

• Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking
• Was de groenten en snijd in kleine stukjes
• Snijd de kipfilet in blokjes
• Kook groenten en kip in een klein beetje water totdat alles gaar is (circa 15 minuten)
• Giet het kookvocht af en voeg de rijst toe
• Voeg pindakaas toe naar smaak en roer goed door

Terug naar Recepten