Name: Kokosijs met passievrucht
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 400 ml kokosmelk; 250 ml slagroom; 100 gram gedroogde kokossnippers; 50 gram suiker; 6 passievruchten; 6 ijsvormpjes, bijvoorbeeld halve kokosnoten

Met je blender kun je dit heerlijke kokosijs maken, ideaal voor in de zomermaanden. Serveer deze in een kokosnoot om helemaal in de sferen te komen.

Porties 6, Bereidingstijd: 15 minuten

0-30 minuten

Desserts en gebakjes

Blender

Vegetarisch

Fruit

Zuivel

Ingrediënten

400 ml kokosmelk
250 ml slagroom
100 gram gedroogde kokossnippers

50 gram suiker
6 passievruchten
6 ijsvormpjes, bijvoorbeeld halve kokosnoten

Bereiding

1. Sla eerst de slagroom stijf in de blender en haal deze er vervolgens weer uit.
2. Doe daarna de kokosmelk met de kokosnippers in de blender en blender deze middelmatig fijn.
3. Er mag nog een klein stukje kokos zichtbaar zijn voor je dit mengt door de geklopte slagroom met een spatel.
4. Vul de kokosnoten of vormpjes met de ijscompositie en vries dit minimaal 6 uur in.
5. Serveer de kokosnoten met het vruchtvlees van de passievruchten.

Kokosijs met passievrucht

Ingrediënten

Bereiding

Pandan crème brûlée

Geitenkaassalade met peer

Kokosijs met passievrucht

Ingrediënten

Bereiding

Verwante recepten

Pandan crème brûlée

Geitenkaassalade met peer