Loaded potato pops-recepten

Airfryer-recepten van: Sofie Dumont

Loaded potato pops in de Philips Airfryer

Hapjes zijn altijd een goed idee! Een schaal vol crispy potato pops, geroosterde en rauwe asperges en een zacht gerookte, frisse saus van zalm, geitenkaas en radijsjes, wat een feestelijke lente-aperitief! Je gaat snel moeten zijn als je dit op tafel zet. Het volledig recept vind je hier.

Porties 4, Bereidingstijd: 30 min

Airfryer

Sofie Dumont

Ingrediënten

1 zak potato pops
1 bot witte asperges
75 g groene asperges
100 g verse geitenkaas
100 g yoghurt

3 el olijfolie
4 sneetjes gerookte zalm
Peper en zout
4 lente-uitjes fijngesneden
8 radijsjes fijngesneden

Bereiding

1. Schil de witte asperges rondom rond, snij 1 kleine cm van de bodem en snij in schuine stukjes van 2 à 3 cm, 1 el olijfolie erover, peper en zout, in frietmand van je Airfryer en rooster 10 min op 180°. Hou opzij.
2. Strooi de zak potato pops in je mandje en bak 10 à 12 min op 200° of tot ze mooi gekleurd en krokant zijn.
3. Maak intussen de saus: mix geitenkaas, yoghurt, peper en zout en 2 el olijfolie met 2 sneetjes zalm tot een gladde saus, voeg eventueel wat water toe.
4. Snij de onderkant van de groene asperges en snij ze ongeschild in fijne schijfjes.
5. Verdeel de potato pops en geroosterde asperges op een schaal, giet daarop de saus, fijngehakte lente-ui, radijs, asperges en gerookte zalm.
6. Haast je om toe te tasten!