Name: Groentetorentje
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 125 gram bufffelmozzarella, in plakjes; 2 eetlepels pijnboompitten, geroosterd; 1/2 aubergine; 1/2 courgette; Rucola; 2 tomaten; Balsamico; Zwarte peper; Een sufje zeezout; Provençaalse kruiden; Verse basilicum, fijngehakt

Samen met Sandra Bekkari hebben we vier van Sandra’s originele Sana-gerechten herschreven om ze klaar te maken met de nieuwe Philips Airfryer XXL. Maak zelf eens dit gezonde torentje van verschillende groenten. Voor meer inspiratie: https://www.nooitmeerdieten.be/recepten/

Porties 2, Bereidingstijd: 30 minuten

Groenten

60-90 minuten

The Philips Chef

Hoofdgerechten

Airfryer

Glutenvrij

Vlees

Ingrediënten

125 gram bufffelmozzarella, in plakjes
2 eetlepels pijnboompitten, geroosterd
1/2 aubergine
1/2 courgette
Rucola
2 tomaten

Balsamico
Zwarte peper
Een sufje zeezout
Provençaalse kruiden
Verse basilicum, fijngehakt

Bereiding

1. Snij de groenten in schijfjes van een kleine centimeter
2. Maak 4 torentjes met een schijfje aubergine, tomaat, mozzarella, courgette, en basilicum, herhaal dat nog een keer en eindig met een klein stukje courgette. Tip: Prik een bamboeprikker in het midden, zodat de torentjes niet uit elkaar vallen.
3. Zet de torentjes in de Airfryer mand. Kruid met zwarte peper en zout.
4. Bak de torentjes 20 minuten in de Airfryer op 155°C.
5. Serveer met rucola. Voeg er een scheutje balsamico aan toe en werk af met geroosterde pijnboompitten.