Een verfrissende soep die zowel zoet als hartig is.
Porties 4, Voorbereidingstijd 5 m, Bereidingstijd: 23 m
Ingrediënten
- 300 g wortels
- vruchtvlees van 1/2 mango (150 g)750
- 750 ml groentebouillon
- sap van 1 limoen
- 5-10 takjes koriander
- gemalen zwarte peper naar smaak
- room om te garneren
Bereiding
- Schrap de wortels en snijd ze samen met de mango in blokjes van 2-3 cm.
- Doe alle ingrediënten in de Soup maker, sluit het deksel en kies het programma voor gepureerde soep.
- Open het deksel als de soep klaar is en schenk het mengsel in kommen of
glazen. Garneer met zwarte peper en een straaltje room.
- Tip van de Chef: This soup can also be eaten chilled.
