Pittige wortelsoep

Name: Pittige wortelsoep
Cook time: 23 min
Yield: 4 p
Ingredients: 400 g wortels; 50 g aardappelen; 50 g fijngehakte ui; 700 ml groentebouillon; peper en zout naar smaak; 2 theelepels kerriepoeder; 100 ml crème fraîche of kokosmelk

Wortel is een heel veelzijdig ingrediënt voor soepen. U kunt wortel bijvoorbeeld combineren met limoen en mango, maar dit recept met kerrie en kokos is ook de moeite waard.

Porties 4 p, Voorbereidingstijd 0 m, Bereidingstijd: 23 m