Strooi de pijnboompitten in het hakaccessoire van de handblender en voeg de basilicumblaadjes, pijnboompitten en 1 teentje knoflook toe.
Voeg 3 eetlepels olijfolie toe en mix het geheel. Voeg indien nodig nog wat olijfolie toe om de juiste consistentie te krijgen.
Voeg de kaas toe en mix het geheel opnieuw. Snijd ciabatta in dikke sneden en rooster ze goudbruin onder de grill. Haal het brood uit de oven en wrijf het warme brood in met de rest van het knoflook.
Beleg het brood met plakjes mozzarella en een beetje pesto. Serveer warm.
