Maak deze klassieker met behulp van je Philips keukenmachine. Zie dit recept weer als een open recept; varieer gerust met soorten likeur of voeg fruit toe om de lekkerste variaties te maken!
Ingrediënten
- 6 eetlepels koffielikeur of Frangelico
- 500 gram mascarpone
- 70 gram suiker
- 3 eieren
- 1 kopje espresso of sterke koffie
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 15 Italiaanse cantuccini koekjes
- Eventueel chocolade ter decoratie
Bereiding
- Klop de dooiers met de suiker tot een schuimig geheel. Voeg 4 eetlepels likeur en de mascarpone toe en roer goed door. Klop het eiwit stijf in je keukenmachine en meng voorzichtig met het dooiermengsel. Meng 2 eetlepels likeur met de espresso of sterke koffie. Maak de cantuccini koekjes fijn in je keukenmachine of met een mes. Strooi een dun laagje van de koekkruimels in de glaasjes en bedek met het mascarpone mengsel. Herhaal dit twee keer zodat je mooie laagjes gaat zien. Laat de tiramisu twee uur opstijven in de koelkast. Maak de tiramisu af met wat cacao poeder en eventueel wat chocolade.
