Porties4,Voorbereidingstijd15 m,Bereidingstijd:15 m
Hoofdgerechten
0-30 minuten
Groenten
Notenvrij
Airfryer
Vlees
Ingrediënten
4 gedroogde tomaatjes op olie, goed uitgelekt
2 eetlepels platte peterselie, fijngehakt
1 bosuitje, fijngehakt
versgemalen zwarte peper
4 ongepaneerde varkensschnitzels
2 theelepels milde paprikapoeder
½ eetlepel olijfolie
cocktailprikkers of rolladetouw
Bereiding
Verwarm de airfryer voor op 200 °C. Hak de tomaatjes heel fijn en meng de peterselie en bosui erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Spreid de schnitzels uit en bestrijk ze met het tomatenmengsel. Rol de schnitzels stevig op en steek ze vast met een cocktailprikker. Of bind ze op met rolladetouw.
Wrijf de rolletjes in met zout, peper en paprikapoeder en bestrijk ze dun met olijfolie.
Leg de schnitzelrolletjes in het mandje en schuif dit de airfryer. Stel de tijd in op 15 minuten en bak de rolletjes mooi bruin en gaar. Lekker met pasta en tomatensaus.
Tip van de Chef: Make variations on these pork cutlets by using a different stuffing each time. For example
o 100 g fresh cream cheese with 3 tablespoons finely chopped Italian herbs and 1 tablespoon lemon zest
o ham slices and cheese slices
o slices of raw ham with strips of yellow and/or red bell peppers or strips of green onion
