1
0

Winkelwagen

Er zitten momenteel geen artikels in uw winkelwagen.

    • Philips Shop voordelen:

    • Gratis retourneren

    • Gratis verzending vanaf €20,-

    Producten

    Ratatouille met een twist

    Porties 4, Voorbereidingstijd 15 m, Bereidingstijd: 70 m
    HomeCooker
    Groenten
    Notenvrij
    60-90 minuten
    Vegetarisch
    Lactosevrij
    Hoofdgerechten
    Zuivelvrij
    Glutenvrij

    Ingrediënten

    • 2 rode uien, gepeld en in dikke ringen
    • 4 teentjes knoflook, gepeld en gekneusd
    • 4 takjes verse tijm, ontdaan van blaadjes
    • 3 eetlepels olijfolie
    • zeezout en versgemalen zwarte peper
    • 1 kleine stevige aubergine, in stukken van 2 cm
    • 2 courgettes, in dikke plakken
    • 1 rode paprika, ontdaan van zaadjes en gesneden
    • 1 gele paprika, ontdaan van zaadjes en gesneden
    • 12 zwarte olijven, ontpit
    • 4 pruimtomaten, in dikke plakken
    • balsamicoazijn
    • 1 bosje verse basilicum, ontdaan van blaadjes
    • extra virgine olijfolie

    Bereiding

    • Meng de rode uienringen in een kom met de knoflook, tijmblaadjes, 1 eetlepel olijfolie en een snufje peper en zout tot alles bedekt is.
    • Controleer of het roerhulpstuk in de HomeCooker-pan is geplaatst en stel de temperatuur in op 175 °C. Doe de uien en knoflook in de hete pan en stel de timer in op 10 minuten.
    • Voeg de aubergine, courgette, paprika en olijven toe en stel de timer in op 20 minuten. Voeg daarna de rest van de tomaten en de rest van de olie toe en stel de timer in op 35 minuten.
    • Zet de HomeCooker uit en verwijder de pan en het roerhulpstuk. Meng een scheut balsamicoazijn en het grootste deel van de gescheurde basilicumblaadjes door de groenten en breng op smaak met peper en zout. Schep de ratatouille op een mooi bord, bestrooi met de rest van het basilicum en sprenkel er wat extra virgine olijfolie over.
    • Tip van de Chef: To make this a bit more hearty, I love to serve it with some crumbled goat’s or feta cheese and a scattering of mixed, toasted seeds. Toast the seeds in the HomeCooker for a few minutes at 130°C before you get started.
    Gehaktbrood