Name: Fricassee van kip met asperges
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gram champignons; 1 pot grote asperges; 15 takjes bieslook; 400 ml kippenbouillon; 400 gram kipfilet in blokjes; 25 gram boter; 25 gram bloem; 1 eetlepel suiker; 1/2 citroen; 30 ml droge witte wijn; 1 theelepel kappertjes; 100 gram doperwtjes; 1 eidooier; 1 eetlepel olie; 15 mini groene asperges

Een fricassee is een Frans gerecht dat langzaam in een roomsaus is klaargemaakt. Haal nu zelf de Franse sferen in huis met behulp van onze Airfryer!

Porties 4, Bereidingstijd: 30 minuten

Hoofdgerechten

Groenten

Aardappelen

Airfryer

The Philips Chef

Vlees

Ingrediënten

200 gram champignons
1 pot grote asperges
15 takjes bieslook
400 ml kippenbouillon
400 gram kipfilet in blokjes
25 gram boter
25 gram bloem
1 eetlepel suiker

1/2 citroen
30 ml droge witte wijn
1 theelepel kappertjes
100 gram doperwtjes
1 eidooier
1 eetlepel olie
15 mini groene asperges

Bereiding

1. Zet het bakasseccoire of bakplaat in je Airfryer en smelt de boter op dit accessoire.
2. Haal het accessoire uit de Airfryer en voeg de bloem toe en meng dit door de boter tot een roux.
3. Zet het accessoire terug in de Airfryer en verwarm de roux 5 minuten op 160 graden zodat deze gaar wordt.
4. Snij de champignons in kwarten en de groene en witte asperges in grove stukken
5. Doe de lepel olie in het accessoire en bak de kip mooi krokant 5 minuten op 180 graden.
6. Voeg de champignons,doperwten, roux en asperges toe en bak dit nog eens 5min op 180 graden.
7. Voeg de kippenbouillon, eidooier, sap van 1/2 citroen, kappertjes en witte wijn toe en roer goed door elkaar.
8. Verwarm dit samen nog 5 minuten op 180 graden en breng op smaak met peper.
Tip van de Chef: Serveer de fricassee eventueel met Rosti uit de Airfryer.

Fricassee van kip met asperges

Ingrediënten

Bereiding

Deel dit recept

De Knapzak wandelaars kipsalade

Provençaalse steak met blote kontjes in het gras en aardappels

Avance-collectie Airfryer XL

Fricassee van kip met asperges

Ingrediënten

Bereiding

Deel dit recept

Verwante recepten

De Knapzak wandelaars kipsalade

Provençaalse steak met blote kontjes in het gras en aardappels

Producten

Avance-collectie Airfryer XL