Leestijd: 6 Min
Gezondere binnenlucht voor restaurants met de Philips luchtreiniger
Philips Domestic Appliances streeft ernaar om met de ontwikkeling van geavanceerde luchtreinigers de binnenluchtkwaliteit te verbeteren. Door de lucht die we inademen schoner en gezonder te maken, vrij van vervuilende stoffen en aerosolen (kleine vloeistofdeeltjes uit de luchtwegen die in de lucht zweven en virusdeeltjes kunnen bevatten), geniet je van belangrijke gezondheidsvoordelen vandaag en op de lange termijn. Om een veilige terugkeer naar het gewone leven te helpen verzekeren verkent Philips Domestic Appliances samen met enkele restaurantuitbaters het gebruik van luchtreinigers in de horeca.
Een gesprek met Wim Ballieu, zaakvoerder van restaurantconcept Balls & Glory
Wim Ballieu staat vandaag bekend als kok en innovatief ondernemer. Zijn liefde voor de traditionele Belgische keuken en de overtuiging om duurzamer te werken brengt hem constant op nieuwe ideeën. In 2012 opent Wim Ballieu 'Balls & Glory' in Gent. Daarin wordt een Vlaamse, gevulde gehaktballen verkocht met verschillende vullingen zoals ossenstaart, truffel of chocolade. In 2013 werd dit project door de Leaders Club International gewaardeerd met een Gouden Palm voor innovatief restaurantconcept, en intussen opende Balls & Glory verschillende vestigingen in Antwerpen, Brussel, Leuven, Mechelen en Sint-Niklaas.
"De afgelopen twee jaar was mijn uitdaging om bestaande en nieuwe klanten te overtuigen om bij Balls & Glory te komen eten. Het personeel heeft sociaal contact nodig. Het was moeilijk om onze equipe gemotiveerd te houden, maar we slaagden erin ons hoofd boven water te houden. We hebben duidelijk een stijgende vraag naar afhaalmaaltijden en leveringen gezien. Onze webshop doet het erg goed, maar we willen nog steeds innovatieve manieren vinden om klanten fysiek aan te trekken. Het liefst willen we onze klanten de mogelijkheid bieden om comfortabel binnen te eten en niet alleen buiten op ons terras. Dat is onaangenaam tijdens koude winterdagen.” – aldus Wim Ballieu, zaakvoerder van Balls & Glory.
Het gebruik van luchtreinigers: Een innovatieve oplossing in de horeca
Koudere weersomstandigheden en hogere energiekosten maken ventilatie via ramen of deuren niet evident. CO2-meters geven aan of het te druk wordt in het restaurant, maar zetten zelf geen ventilatie op gang of een proces waarmee het virus ook daadwerkelijk uit de lucht kan worden gehaald.
Onderzoek toont aan dat het gebruik van luchtreinigers het aantal aersolen in de lucht vermindert. Philips luchtreinigers zijn door onafhankelijke instituten getest op het verwijderen van virussen in aerosolen. Daarnaast verwijderen ze ook andere verontreinigende deeltjes zoals fijnstof, allergenen, en bacteriën. Philips luchtreinigers halen een rendement van 99,97 % voor het filteren 0,003 μm, het kleinste deeltje dat beschikbaar is om te testen. Het plaatsen van mobiele luchtreinigers is dus een effectieve, snelle en gemakkelijk toe te passen oplossing voor een gezondere luchtkwaliteit.
Bij Balls & Glory in Antwerpen werden twee luchtreinigers geplaatst. De Philips luchtreinigers dragen niet alleen bij aan Wim’s algemene aanpak om gezonde lucht te verzekeren voor zowel zijn personeel als klanten, maar ondersteunen ook zijn strategie om zijn restaurant open te houden.
“We moeten in twee snelheden werken. Aan de ene kant wil ik heel voorzichtig groeien tot de gezondheidstoestand weer normaal is. Maar tegelijkertijd is er een nieuwe wereld ontstaan waarin mensen op een andere manier gaan eten en socializen. Daar moet je als horecaondernemer rekening mee houden.” – aldus Wim Ballieu.
"Ik ben zeer tevreden over de luchtreinigers en vind die uiterst praktisch. De luchtreinigers blenden perfect in ons interieur. De technologie is zo geavanceerd dat ik op mijn telefoon digitaal kan zien wanneer ik een instelling moet veranderen via de Clean Home+ app. Zelfs als ik op een heel andere plaats ben." – voegt Wim toe.
Een samenspel van maatregelen om ondernemers te ondersteunen
"Het samenspel van de verschillende maatregelen is volgens de huidige kennis de beste manier om de overdracht van COVID-19 te helpen beperken. Overheden en internationale organisaties bevestigen dat naast ventilatie ook filtratie door middel van luchtreinigers zeer geschikt is om onze gemeenschappelijke lucht te beschermen, en bevelen aan om dit naast afstand houden, mondmaskers dragen, en handen wassen toe te passen." – zegt Olaf Koning, Market Leader Benelux bij Philips Domestic Appliance.
Ken de kwaliteit van uw binnenlucht
Een luchtreiniger genereert circulatie van de binnenlucht (door een combinatie van een motor en een ventilator), detecteert fijne deeltjes die nog kleiner zijn dan PM2.5, reageert op onzuiverheden in de lucht en filtert vervuilde lucht via een filtratiesysteem dat fijnstof, allergenen, virussen, bacteriën, schadelijke gassen enz. vangt. Deze cyclus wordt herhaald omdat de binnenlucht wordt gerecirculeerd door de luchtstroom van de luchtreiniger. Om de lucht constant te reinigen is het zeer belangrijk dat de luchtreiniger een sterke luchtdoorstroming heeft.
Voor de beste prestaties moet een luchtreiniger een hoge snelheid van luchtreiniger bieden, wat gemeten wordt door het Clean Air Delivery Rate. CADR is de hoeveelheid zuivere lucht in m3/uur. Een snellere reiniging leidt tot een lagere concentratie van vervuilende stoffen in de lucht. Philips luchtreinigers zijn ontworpen om de beste luchtreinigingsprestaties te leveren1. Ze zijn bedoeld voor gebruik in binnenruimten met veel activiteit, zoals keukens en woonkamers, en kunnen ook gebruikt worden in restaurants, klaslokalen, werkplekken, en winkels.
Balls & Glory in Antwerpen
Aantal tafels : 45-tal tafels waarin 2 lange gemeenschappelijke tafels van 5,5m lang
Restaurantzaal: 180 m² (gelijkvloers) en 60m2 (eerste verdieping)
Kubieke meter: 6m3
Benodigde CADR: TBC m³/h
Gebruikte luchtreinigers: 2x AC4236/10 (CADR van 610 m³/h)
Totale investering: ca. 1.200 euro2
Voor meer informatie over Philips luchtreinigers voor professionele toepassing, surf naar
www.philips.be/p-m-pa/prof-oplossingen-luchtkwaliteit.
Diverse branches over hun ervaringen met luchtreinigers
Profiteer van exclusieve oplossingen voor Philips luchtreinigers
Voor vragen stuur een email naar:
Exclusieve aanbiedingen voor zakelijke klanten:
Voordelen van onze webshop voor u:
1 Microbiële reductietest uitgevoerd in het Microbiologisch Opsporingscentrum van Guangdong, apparaat dat gedurende 2 uur in turbomodus werkte in een testkamer van 30 m3 die besmet was met aërosolen van het vogelcoronavirus (ACV). Microbiële reductietest uitgevoerd bij Airmid Healthgroup Ltd. in een testkamer van 28,5 m3 die besmet was met influenza A(H1N1) in de lucht. Volgens de EPA biedt een luchtreinigingsapparaat alleen geen bescherming tegen COVID-19, maar kan het wel deel uitmaken van een plan om u en uw gezin te beschermen.
2 Onkosten betaald door Philips.
