Entrées et en-cas
Soupe à l'oignon et croûtons au gruyère

Soupe à l'oignon et croûtons au gruyère

Portions 4 p
Temps de préparation: 10 m
Temps de cuisson 60 m

Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de beurre non salé
  • 1 kg d'oignons épluchés et coupés en deux
  • 6 gousses d'ail épluchées
  • 1 petit bouquet de thym frais (feuilles entières)
  • 1 branche de laurier frais
  • 1,5 litre de bouillon de bœuf, de préférence bio
  • sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 baguette ou ciabatta
  • 80 g de gruyère ou autre fromage à fondre
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Entrées et en-cas
Petit-déjeuner anglais traditionnel