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Une tasse de flat white

Flat White

 

30ml d'espresso
60ml de lait chauffé à la vapeur

 

Le Flat White trouve son origine en Nouvelle Zélande, où ce type de café était déjà populaire dans les années 1970. Si l'on regarde rapidement, il ressemble un peu à un cappuccino. La seule différence est qu'il possède une couche de mousse plus mince et contient donc moins de lait. Cette petite couche de mousse se prête à merveille au « latte art », une technique de réalisation de motifs à la surface du café. Vous trouvez que le goût du lait domine dans un cappuccino ? Dans ce cas, vous allez fondre pour ce type de café. Le coup de fouet de l'espresso se goûte mieux et beaucoup d'amateurs trouvent qu'il en résulte une variante parfaitement équilibrée.

 

Trouver des machines à café pour préparer un flat white