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Une tasse de café crème

Café crème

 

60ml d'espresso
30ml de crème épaisse

 

Le café crème (« caffè crema » en italien) est un double espresso avec de la crème déposée dessus. Cette boisson est très populaire près des frontières italiennes avec la Suisse et l'Autriche. C'est également ainsi qu'on appelait l'espresso dans les années 1940-1950, puisqu'il s'agissait littéralement de café avec de la crème.

 

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