Une tasse de café américain

Café américain

 

60ml d'espresso
90ml d'eau chaude

 

De nombreux soldats américains ont dû s'y habituer : ce que buvaient les habitants du Sud de l'Europe était un café serré. Heureusement, la solution était assez simple : les soldats diluaient leur espresso dans de l'eau chaude. C'était l'acte de naissance du café américain, dont la popularité n'a pas tari à travers l'Europe. Et à juste titre : toutes les saveurs envoûtantes de l'espresso sont ainsi conservées, tout en réduisant l'intensité du café. Il s'agit également d'une alternative séduisante à un espresso lungo, qui présente trop d'amertume pour certains. On peut jouer sur la quantité d'eau, pour déguster à tout moment un délicieux café.

 

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